Lucias

Alla inlägg under september 2008

Av Maria - 23 september 2008 19:40

Jag har nästan nyss kommit hem. Har jobbat till halv sex och sedan hälsat på min farmor som ligger på sjukhus nu. Hon har problem med magen och åkt ut och in på sjukhuset sedan i somras. Jag tänkte när jag kom hem att jag har ju absolut inget att blogga om. Det händer inget kreativt i detta hem annat än möjligtvis på helgerna. Men så kom jag på att jag lovat Lisa receptet på rödbetsbiffarna. Medan jag letade fram det funderade jag över var det kommer ifrån och kom på att jag hittade det i en underbar bok jag lånade på bibblan för flera år sedan. Minns inte vad den heter eller vad kocken/författaren heter men hon hade en cateringfirma och var ofta ute med filmteam och fixade maten vid inspelningar. Det var en grymt inspirerande bok med en massa fina bilder på mat och coola skådespelartyper. Härliga berättelser kring de här inspelningarna. Hur de åt vegoburgare i solnedgången typ 80 pers och allt slit runt omkring. Så om någon av er känner igen det här vill jag gärna veta vad det var för bok.

Här kommer receptet i alla fall:


Rödbetsbiffar fyllda med kapris

(4-6 personer säger receptet men det blir verkligen MASSOR av biffar)


You will need this:

7 kokta medelstora potatisar

7 medelstora rödbetor

1-2 stora gula lökar

1-2 dl hackade örter t ex basilika, timjan, oregano, persilja

2-3 msk dijonsenap

1 msk finhackad kapris

6 msk ströbröd (3 till smet, 3 till stekning) (fattar inte, ska man panera?)

ca 2 tsk örtsalt

2 klyftor vitlök

1/2 tsk grönpeppar

2 ägg

smör eller olivolja


Do like this:

Koka potatisen. Riv rödbetorna fint, hacka löken och örterna. Hetta upp smör och fräs försiktigt rödbetorna och löken. Mosa den kokta potatisen, blanda med rödbetor, lök, senap, kapris, ströbröd, örter, kryddor och ägg. Låt svälla ca 15 min. Forma biffar och stek i smör eller olja.

Det är också gott att fylla biffarna med fetaost.


Det tar lång tid att steka biffarna tycker jag så jag vet att jag någongång stekt dem i ugnen i långpanna. När jag gjorde mina biffar i söndags gjorde jag halvsats och det blev säkert 20 biffar.


Good luck with the beetrootbeefs!!!!

ANNONS
Av Maria - 21 september 2008 20:54

Ja men hur underbart var det inte på Di Leva föreställningen i fredags!!!! Kärlek så klart! En fin kaftan i lila med regnbåge hade han på sig. Han ser ut som en liten pojke. Alldeles magisk och sagolik. Åsså fnissade han så sött hela kvällen igenom. Vi i publiken fick meditera tillsammans med honom och ta emot kosmiskt ljus och kraft från honom i form av guldägg som vi förde in i våra kroppar genom huvudet. Flummigt?? Jajamensan och helt fantastiskt underbart! En allmän frågestund fick vi också, där en mikrofon gick runt i publiken till alla som ville fråga något. Jag hade gärna ställt tusen frågor men kände mig alldeles för blyg. En hel massa musik var det såklart också, så vackert så. Nu gillar jag inte Di Leva så mycket för hans musik utan mer för hans härliga personlighet. 3 1/2 timme höll det på inklusive en öl/vin/te/kaffe paus. Kändes som en svinblink.


Kräftkalas hade vi också för brodern igår kväll hemma hos våra föräldrar. Det var riktigt livat med hattar och snapsvisor. Mamma hade gjort supergod västerbottenpaj, bulgursallad och flera goda såser. Oj nu blir jag hungrig igen!


Trots att det känns som att jag håller på att bli förkyld har jag haft värsta speeden nu ikväll.(måste vara Di Levas energi). Har stekt rödbetsbiffar för glatta livet och bakat en Omega-3 limpa. Åt en ayurvedisk härligt gyllengul morotssoppa till middag för att mota den eventuella förkylningen. Vi får väl se hur det känns i morgon.


 


Fantastiskt goda rödbetsbiffar med bl a dijonsenap och kapris i. Har stekt ett helt gäng som kan vara bra att ha i frysen.



Så här ser de ut färdigstekta. Kanske inte så snygga men GODA! Jag älskar rödbetor i alla former.



Härligt gyllengul morotssoppa som passar doshan Vata bra.



Di Leva delade ut frukter till publiken i fredags. Det handlar om att "ge" som han sa under kvällen. Jag blev dödsens inspirerad och var tvungen att bunkra upp frukt i köket idag. Någon som vill ha? Välkommen förbi! 

ANNONS
Av Maria - 19 september 2008 15:34

Ikväll ska maken och jag se, lyssna och låta oss inspireras av Di Leva på Spegeln i Gävle. Det ska bli såååååååå spännande!



Det är inte bara musik utan en föreställning som han skrivit tillsammans med regissören Peter Oskarson. Bland annat utlovas svar på meningen med livet och en massa käääääääääääärlek! Jag återkommer med rapport imorgon. I övrigt blir det kräftkalas imorgon hos mina föräldrar för brorsan som fyller 26 år. Helgen ser lovande ut!

Pussar och kramar från Lucia!


Av Maria - 15 september 2008 18:13

Vi använder väldigt sällan socker i vår familj. Det blir mest när man bakar, gör varm choklad eller när vännen S kommer på besök och vill ha socker i sitt kaffe. Maken ryar emellanåt och tycker att köksbänken är så in i h..vete full av burkar och prylar. "Man får ju inte plats att laga mat ens", kan han muttra. Därför försvann helt plötsligt en dag vår röda sockerskål med lock och sked från bänken. Den hade maken städat undan.


Så i går kväll skulle 13-åringen göra en hemmagjord proteindrink efter hockeyträningen och behövde en tesked socker. Han ojade sig kraftigt över att han inte hittade sockret i skafferiet. Och lite drygt är det ju att behöva ta fram hela påsen. Sagt och gjort vi behövde en sockerskål. En med skruvlock att ha i skåpet, enkel att ta fram. Jag hittade en glasburk som det varit dijonsenap i. Där har jag ju kunnat nöjt mig, hällt i socker och ställt i skåpet. Men ååååå nej sååååå trist! Jag drabbas av värsta pysslomanin. Burken måste blötläggas för att få bort etiketten. Limmet är omöjligt att få bort och jag drar mig till minnes hur personalen på Cevera tipsade om lampolja för att få bort små klisterlappar på vinglas. In i förrådet och leta lampolja, hittar den och simsalabim så flyter limmet av på en sekund. Diska burken igen. Leta fina bilder på internet att skriva ut. Svårt att få till rätt storlek som passar på burken, inte för stor inte för liten.

Det känns ändå som om något fattas. Jo men visst lite bollfrans blir perfekt. Och sedan phuuuu färdigt och fint. Gav mersmak dessutom.


 


Ja men den här fina burken kan man väl inte bara gömma i skåpet eller?????

Av Maria - 14 september 2008 17:50

En sak som upprör mig oerhört är livsmedelsindustrins fula trix för att få oss konsumenter att köpa deras produkter. Ta det här med smakförstärkare (glutamater) som finns i massor av matvaror som man inte har en aning om. Glutamater är så vitt jag förstår ett nervgift som lurar hjärnan att det vi äter smakar mer än vad det gör. Det vill jag ALDRIG ge till våra barn eller äta själv heller för den delen!!


I vår familj har vi blivit extra uppmärksamma på det här de senaste åren. Maken är nästan nojigare än mig. I somras kom han hem med två påsar tacochips av Icas egna märke. Han fick för sig att det var de chipsen vi brukade köpa som var ok. Väl hemma upptäckte han att det var fel sort och att det var glutamater E 621 i bägge sorterna. Han knöade ner dem i soporna direkt och åkte till Willys för att köpa den rätta sorten. Egentligen skulle han väl åkt tillbaks till Ica och bett om att få lämna tillbaka påsarna och talat om varför. Det är ju på det viset vi konsumenter kan påverka livsmedelsindustrin. Jag tror inte människor vet om att glutamater är så pass vanliga som de är. T ex finns de i buljongtärningar, grillolja, färdigskivad rökt skinka, i alla chips med smak på (vanliga saltade är ok) mm.


Jag har en bok som heter "Handbok för den kräsne konsumenten" som jag köpte av en föreläsare som heter Tommy Svensson för några år sedan. I den kan man läsa om olika tillsatser i mat och dryck som inte är bra för kroppen. Alla E-nummer finns uppradade så att man lätt kan se om det man tänker köpa är ok eller inte. När jag precis köpt boken hade jag den med mig till affären och upptäckte att vissa saker av det jag alltid köpt inte alls var hälsosamt. Jag fick även göra ett rejält rens i kylskåp och skafferi. Nu är det ju som tur är så att tillsatser av olika slag i små mängder inte är så skadliga men ändå. Varför finns de överhuvudtaget i det vi ska äta själva och ge våra barn? Jag blir skitförbannad!!!   

Av Maria - 12 september 2008 20:55

Jag säger som säkert de flesta andra idag. Äntligen fredag! Den här veckan har varit tjyvtjock med saker att göra, både på jobbet och fritiden. Ibland fattar jag inte när man ska ha tid att leva när det är fullt upp både dagar och kvällar. Men nu är det lugnt och skönt i huset. Bara jag och 11-åringen hemma med varsin tekopp framför tv:n. Maken fotar hockey i Långshyttan (eller vad det hette), 13-åringen är hos kompisar och 15-åringen är på fotboll. Känner riktigt hur luften går ur mig. Imorgon väntar fotbollsmatch med samling kl 9.15 för avfärd till grannkommunen för 13-åringen och 11-åringen spelar säsongens första träningsmatch i ishockey. Så det är inte direkt tal om någon lugn lördagsmorgon : )  


Av Maria - 11 september 2008 19:22

Jag har länge önskat mig ett eget rum men i vårt lilla hus finns inget rum över till en liten mamma. Barnen har sina rum och maken har sitt kontor medans jag har mina saker utspridda i små högar här och var. Det finns två saker jag skulle önska mig med ett större hus, ett eget rum och ett badkar. Sedan är jag nöjd. Badkaret får vänta men en egen hörna borde jag väl kunna få i alla fall. Sagt och gjort.

I helgen började jag röja i vårt sovrum som ligger allra högst upp i huset på tredje våningen. Vi byggde på en våning för några år sedan när vi behövde ett till sovrum. Där uppe har det samlats en massa bråte. Byggprylar från sommarens balkongbygge, en del tyger jag samlat på mig i olika påsar och en massa annat. Eftersom man nästan bara är i sovrummet på kvällen när man ska gå och lägga sig så bryr man sig liksom inte om den röran.




Så här illa har det sett ut i flera månader. Både stökigt och dammigt.



Det här hör väl inte riktigt hemma i ett sovrum???


Näe jag röjde undan, dammade och dammsög. Hittade en hylla i förrådet som jag aldrig satt upp. Letade gamla prylar i källaren som fick återuppstå och vips så hade jag fått en egen pysselhörna.



Funderar på att måla hyllplanet. Men jag hade ju bråttom så det får bli en annan dag.



Lamporna jag köpte i New york hängdes upp i fönstret. Den röda hängmojängen i hörnan köpte jag i Stockholm i somras och den har hängt på balkongen men nu känns balkongsäsongen över.



Mycket bättre eller hur? Brickbordet köpte jag också i Stockholm i somras och har även det stått på balkongen. En gammal lampa fick komma upp från källarens mörka vrå. Stora cerisa dukar jag gott om sedan vår 40-års fest förra hösten med temat "Rött och rosa". Den gamla tvättunnan jag köpte på loppis i somras passade bra att förvara tyger i.



Pärlor och paljetter la jag i min säck..... Jag älskar att pyssla med sånt som glittrar och glimmar : ))



Ett till användningsområde för bollfrans : ) Den rödblommiga korgasken är mitt syskrin.



Den här korgen kostade 10 spänn på loppis och var tänkt att ha blommor i utomhus men den fungerade utmärkt som förvaring till presentpappersrullarna. Den står på golvet under hyllan men det blev så himla mörkt att fota där.



En ampel från Indiska hängde jag under hyllan. Hoppas saxarna får ligga kvar där bara. Det finns en viss risk att de får ben.


Jaa nu är det bara en stol som fattas. Måste få tid till en tur på Röda korset. Jag vet precis hur stolen ska se ut. I trä lite rundad i ryggstödet med tygsits. Den ska jag måla ceris och klä om i något klatschigt tyg. Efter det här var jag så nöjd och glad och fick kraft att göra supergoda Vegotortillas till middag!


Av Maria - 5 september 2008 18:43

En alldeles ny och underbar väska från Persiljas verkstad!!! Den är helt grymt snygg, jag måste redan i kväll installera mig i den. Och inte nog med det Persilja hon skickar alltid med någon liten överraskning och den här gången var det en väldans fin sjal!! Jag är helt till mig över det här. Kastade mig ut på altanen för att fota det nya.

Persiljeväska


Ja ni ser ju själva hur fin den är. Och Persilja borgar för kvalitet dessutom. Jag har nämligen två väskor från henne sedan tidigare. Flitigt använda.


Persiljeväska


Jag kan inte låta bli att visa en bild till lite närmare den här gången. Och jag säger bara bollfrans! Det är hur fint som helst!!


Persiljesjal


Och så här glad och fin blev jag i sjalen : ) Väskan är på plats över axeln dessutom. Grannarna måste tro jag är galen som står och fotar mig själv med sjal och väska på altanen, hahahahaha.


I övrigt har jag haft svarta klackilackisar på mig idag. Ett fynd från Indiska. Halva reapriset 99 kr! Det är inte varje dag jag har skor med högre klack men det var lite fint till knallrosa strumpbyxor, inte så damigt om ni förstår vad jag menar.


Klackilackisar


Som direkt tagen ur en påse engelsk konfekt : ) Dom där runda rosa ni vet med svart i mitten.


Blommig kjol


Till det hade jag en blommig kjol från HM, köpt för typ tusen år sedan men fortfarande gångbar lite då och då.



Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se